Genieten van de mediterrane keuken is een must aan de Costa Blanca, met haar talloze restaurants en haar uitgebreid gastronomisch aanbod. Traditionele restaurants en uiteraard restaurants met de nieuwste tendensen op het gebied van de internationale keuken.

De Costa Blanca beschikt over een rijke en gevarieerde gastronomie, met prestigieuze - en kwaliteitsrestaurants, met garantie van herkomst, waar de mediterrane keuken ten volle tot uiting komt.

De gastronomie van de streek, de kwaliteit van haar producten, ligt aan de basis van de mediterrane keuken, met vis, granen en olie. De traditionele keuken met haar 'savoir faire' en passie voor de goede keuken zorgen ervoor dat het voor de klanten een waar genoegen is, er worden in Alicante zelfs dagelijks diverse gastronomische routes aangeboden.

Rijst is het hoofingredient van de gerechten, paella's, sappige rijstschotels "arros amb fesols i naps", smeuige rijstgerechten of rijstgerechten met korst. Rijst biedt tientallen mogelijkheden in combinatie met groenten, vruchten, vis- en vleessoorten.

De wijnen met herkomstaanduiding,de muskaatwijnen, mistella's en de witte wijnen van de Marina Alta, de mythische Fondillon, rode wijnen met intense fruitige smaak, en een volle, evenwichtige en volmaakte afsmaak. De wijncultuur gaat gepaard met een groot aantal wijnhuizen waar wijn kan gekocht en geproefd worden. Zien hoe hij vervaardigd worden is een plezier, een perfecte aanvulling op onze restaurants.

De nouga's en het ijs van Jijona en Alicante, de Druif van Vinalopo, de kersen uit de bergstreek van Alicante, de mispels van Callosa d'En Sarria.

We mogen geenszins de vis vergeten die enorm belangrijk is aan de Costa Blanca en het hoofdingredient op de menu's van onze restaurants is. De provincie Alicante beschikt over een van de belangrijkste vissersvloten van Spanje, vandaar dat we in haar vismijnen en op de traditionele visveilingen meer dan 140 verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren kunnen aantreffen, waaronder de zeer gewaardeerde rode diepzeegarnaal van Denia.

Het beste gastronomische aanbod, met een grote verscheidenheid aan restaurants die gespecialiseerd zijn in de mediterrane keuken, gefusioneerd met de "Nou Cousine" (Nouvelle Cuisine), de traditionele mediterrane keuken en de nieuwste tendensen van de internationale keuken.

El Poblet in Denia onder leiding van meester Quique Dacosta die drie Michelin-sterren heeft. Met twee Michelin-sterren onderscheiden restaurants zoals L'Escaleda en Cocentaina en BonAmb in Javea. Met één Michelin-ster: La Finca in Elche, Casa Pepa in Ondara, Audrey's van Rafa Soler in Calpe, Beat in Calpe, El Rodat de Xabia, Orobianco in Calpe, Tula de Xabia, en een scala aan andere restaurants die de gids aanbevelen.

Eten in de restaurants van de Costa Blanca, genieten van haar wijnen en vooral haar zoetigheden en ijs is een plezier. De Mediterrane Keuken is de Costa Blanca ten volle uit.