Cumbre del sol is een idyllische plek om te wonen vanwege vele redenen, en de hoogstaande gastronomie is er een van. Dit zijn de vijf Michelinsterrenrestaurants op minder dan 30 minuten afstand van Cumbre del Sol.

Quique Dacosta (drie sterren) gelegen in Dénia, nummer één op de lijst van restaurants met Michelinsterren. De chef, met dezelfde naam, heeft tussen de 10 beste koks ter wereld gestaan en tussen de 3 beste van Spanje. Beroemd om zijn vernieuwende Valenciaanse kookstijl met een gastronomisch aanbod van lokale vis en schaaldieren en duidelijk geïnspireerd door de landschappen en kunsten “het is een hedendaagse Mediterrane stijl, we zijn vrij en creëren nieuwe codes”, aldus de chef.

Ze serveren twee uitstekende fijnproeversmenu’s: Universo Local en La Evolución en el Origen, gekarakteriseerd door avant-garde, elegantie en minimalisme. Het is een creatieve en verrassende keuken, een werveling van hapjes en smaken, evenals texturen en emoties.

BonAmb Restaurant (twee sterren) in Jávea, is de volgende op de lijst van de restaurants met Michelin sterren, en de snelle groei van het restaurant werd versterkt in 2016 toen het zijn tweede ster kreeg tijdens zijn vijfjarige bestaan. De intentie van de chef, Alberto Ferruz, is zijn gasten uit te nodigen om te genieten van een ervaring waarbij het eten, het drinken en een onovertreffelijke sfeer vooropstaan, in een magische samenkomst van aroma’s, smaken en kleuren. De Middellandse Zee, de groentetuin, de citrusvruchten en de wijnranken zijn factoren die zijn keuken hebben beïnvloed, geworteld in de plaats maar met grensoverschrijdende innovaties.

Het restaurant heeft drie menu’s: Sal, Sol en Tiempo, en alle groente en fruit worden op een ecologische en duurzame manier geteeld. Bovendien integreren ze ambachtelijke elementen van Jávea en de omgeving in hun ontwerp.

Casa Pepa (een ster) opgericht in 1986 in Ondara en sinds 2000 onderdeel van de lijst van restaurants met een Michelinster. De chef, Pepa Romans, heeft een oud landhuis veranderd in een van de meest prestigieuze restaurants van de Costa Blanca, en een van de meest vooraanstaande van de traditionele keukens in Marina Alta. Zijn keuken ademt emotie, vitaliteit en harmonie met een grote dosis gezinstradities, werk en liefde voor de culinaire kunst.

Er zijn twee fijnproeversmenu’s: Bocados de Estación en De Gusto, gemaakt van verse seizoensgebonden producten. Ze serveren alles in een prachtig landhuis van 140 jaar oud, omgeven door sinaasappelbomen, groenten en olijven die een rustige en exclusieve ambiance creëren.

In 2017 zijn er nog twee toegevoegd aan de lijst van restaurants met Michelinsterren in de omgeving: El Rodat in Jávea en Audrey’s Restaurant in Calpe.

El Rodat (een ster) heeft een van de meest gewaardeerde keukens van de regio Valencia. Het bevindt zich in een oase van rust, omgeven door tuinen en een viersterrenhotel met een spa. Combineer deze perfectie met traditie en toekomst wat zorgt voor een ware smaakbeleving van alle zintuigen.

De chef Nazario Cano is de belichaming van de Valenciaanse keuken in extreme mate. Hij zoekt continu nieuwe formules en heeft een van de meest vernieuwende aanboden uit de regio: “Bij El Rodat slapen we niet maar dromen we”. Ze bieden vier verrassende fijnproeversmenu’s: La Cala, La Bahía, El Litoral en Mar Abierto.

Bij Audrey’s restaurant (een ster) valt de keuken op vanwege zijn uniekheid, traditie, sterke smaken en citrusvruchten, met karakter. De chef, Rafa Soler, heeft een aanbod ontwikkeld dat zoekt naar het verrassen van de smaakpapillen met de beste en meest exclusieve producten. De diepe liefde van de chef voor zijn land bracht hem tot het experimenteren met lokale producten en zo ontstond een originele fusie tussen de Mediterrane traditie en wereldwijde culinaire concepten, altijd met een stads tintje.

Ze hebben drie fijnproeversmenu’s: Buena Sombra, Querol en Benitet, en omschrijven de keuken aan de hand van de volgende waarden: elegantie, eenvoud, kwaliteit en goede smaak.

Als u deze Michelinsterrenrestaurants binnen uw bereik wilt hebben en wilt wonen in een van onze luxe woningen in Cumbre del Sol, vraag dan nu meer informatie aan door ons contactformulier in te vullen. We helpen u graag verder!